Artisokkia etanoiden puutteessa

Luen (edelleen) iltaisin Felipe Fernandez-Armeston teosta History of Food (2002). Usein seurauksena on pienen iltapalan syönti. Jos sivukaupalla lukee erilaisia ruokakuvauksia, alkaa väkisinkin kaivata hiukopalaa. Tämä siitä huolimatta, että teoksessa kerrotaan eri kansojen omaleimaisista ruokavalioista ja 1800-luvulla alkaneesta dieettivillityksestä.

Suosikki-iltapala on juustoleipä, mutta tänään on marinoituja artisokansydämiä. Olen juuri lukenut etanoiden syönnin historiasta, joten iltapalankin tulee olla hieman hienompi.

Kaiholla muistan viime kesän Porvoon reissua ja illallista Timbaalissa.